Laadin...
Pieni luuton juhlakinkku, harmaasuolattu raakalihavalmiste, lisätty vettä. Pakaste.
Valmistajariik
SuomiKoostisosad
Porsaan kinkku, vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451)
Tootja
Kivikylän Kotipalvaamo OyEAN
2357311800002Uuendame teenuse tooteandmeid aktiivselt. Soovitame siiski kontrollida koostisosi ka tootepakendilt.Säilytysohje
SÄILYTYS –18 °C tai kylmemmässä. Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen.
Käyttöohje
KYPSENNYS: Anna sulaa jääkaapissa 2–3 vrk. Ota huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistoa. Anna sisälämpötilan nousta n. 10 asteeseen. Poista muovikääre ja siirrä kinkku verkkoineen kamarapuoli ylöspäin paistopussiin uunipannun päälle. Sulje pussi ja leikkaa pieni ilmareikä pussin yläkulmaan. Työnnä paistolämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. Paista 100–125 asteessa 75–80 asteen sisälämpöön. Aikaa kuluu n. 60–70 min/kg. Anna kypsän kinkun jäähtyä paiston jälkeen 15–20 minuuttia. Poista pussi ja ota liemi halutessasi talteen kastiketta varten. Poista kinkusta verkko ja nahka sekä osa silavaa. Levitä kinkun pintaan ohuesti sinappia ja ripottele korppujauhoja. Ruskista 250 asteessa, kunnes pinta saa kauniin värin.
- Toiteväärtuse deklaratsioon100 g /100 mlRI*Energiaa497 kJ / 119 kcal5,95%Rasvaa5,2 g7,43%Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja1,7 g8,5%Hiilihydraattia0 g0%Proteiinia18 g36%Suolaa1,3 g21,67%* Keskmise täiskasvanud kasutaja tarbimise võrdlusnäitajad (8400 kJ / 2000 kcal).